sábado, 21 de maio de 2011

Dica de tingimento da pasta.

Com o trabalho em pasta americana colorida todo o cuidado é pouco, primeiro deve se observar em um pequeno pedaço de massa se a cor ficará na tonalidade desejada, nos casos de rosa pink não deverá ser usado anilina em gem nessa mesma cor pois a mesma ficará lilás, deve se usar a rosa cereja ou rosa normal, no caso do azul céu deve se usar a azul normal, amarelo gema fica quase laranja, por isso toso o cuidado é pouco;
Já com as douradas ou prateadas deve se colorir somente na hora da montagem, é colorir e colar montar ( decorar como quizer). para que não modifique de tonalidade com o manuzeio após minutos.
Uma dica melhor é se o modelo favorecer só usar tonalidades pratas e douradas como pinturas.
Sempre com pinceis de serdas finas.

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Receita de pasta americana

750 g de Açucar empalpavel (mix)
6 colheres de água
1 gelatina sem sabor
2 colheres de chá de glucose (mix)
1 colher de gordura vegela
1 colher de café de essencia a seu gosto

mode de preparo:
dissolva em um recipiente que poderá ser levado ao fogo em banho maria  a água e a gelatina sem sabor, leve a mesma ao fogo em banho maria, ao derreter acrescente a glucose a essencia e a gordura , tire do fogo e misture ao açucar após isso é só sovar até a massa desgrudar e poder ser trabalhada.